海鮮過敏的原因是由于海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，繼而產(chǎn)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)?？贵w抗原共同作用，人體就表現(xiàn)出過敏癥狀了。吃海鮮防過敏方法有3種：
一、拒絕酒精
有些人在食用海鮮過敏后，會用酒精來擦身，想借此來緩解過敏以及達到消毒效果。專家指出，這種的做法是非常不妥的，不論是吃海鮮之前或是過敏之后，我們都應(yīng)該拒絕任何含有酒精的飲料。海鮮屬于高蛋白、低脂肪食物，而啤酒中則含有大量的維生素B1，如果將兩者搭配一塊食用的話，就會造成海鮮內(nèi)的一些成分與啤酒中的維生素b1混合在一起，產(chǎn)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的身體平衡。
二、不宜馬上吃水果
出現(xiàn)海鮮過敏的情況時，還有一些人會自作聰明的選擇吃一些水果，希望通過水果中所含有的維生素來緩解過敏的癥狀。這也是非常不科學(xué)的做法，水果中的一些物質(zhì)也會與海鮮相互化學(xué)反應(yīng)，從而加重過敏的癥狀。比如像葡萄、石榴、山楂、柿子等，這些水果在吃海鮮后都是應(yīng)該禁止的。
三、用熱水燙海鮮
了解吃海鮮過敏怎么辦的問題之前，我們不妨先了解該如何去預(yù)防過敏。在吃海鮮的時候，不妨用熱水將海鮮燙一遍，而且要將煮過海鮮的湯水倒掉。在吃海鮮時可以適量的喝點醋，細(xì)嚼慢咽，這樣就可以輕松享受海鮮美食從而減少過敏現(xiàn)象發(fā)生。
